Tasty Pott Bio Rosmarin geschnitten 70g

Tasty Pott Bio Rosmarin geschnitten | Rosmarinnadeln | Kräuter | Mediterran | Gewürzdose

Was ist Rosmarin?

Rosmarin (wissenschaftlicher Name: Rosmarinus officinalis) ist eine immergrüne Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Rosmarin ist in der Küche und in der Kräutermedizin weit verbreitet und hat einen charakteristischen aromatischen Duft und Geschmack. Hier sind einige wichtige Informationen zu Rosmarin:
1.    Aussehen: Rosmarin ist ein buschiger, immergrüner Strauch mit schmalen Nadelblättern, die grün sind und oft an der Oberseite dunkler erscheinen. Die Pflanze kann je nach Sorte unterschiedlich hoch werden, normalerweise zwischen 30 cm und 1,5 m.
2.    Geschmack und Aroma: Rosmarin hat ein intensives, harziges Aroma und einen leicht würzigen Geschmack, der an Tannen und Zitrus erinnert. Die Nadelblätter können frisch oder getrocknet verwendet werden.
3.    Verwendung in der Küche: Rosmarin wird häufig als Gewürz für Fleisch, Geflügel, Fisch, Suppen, Eintöpfe, Gemüse und Backwaren verwendet. Frische oder getrocknete Rosmarinnadeln werden zu Gerichten hinzugefügt, um Aroma und Geschmack zu intensivieren.
4.    Heilpflanze: In der Kräutermedizin wird Rosmarin für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Er wird oft für Verdauungsprobleme, als Stimulans und zur Verbesserung der Durchblutung verwendet. Rosmarinöl wird auch in der Aromatherapie eingesetzt.
5.    Kosmetik und Parfümerie: Rosmarinöl wird in der Kosmetikindustrie und in Parfüms aufgrund seines angenehmen Dufts und seiner ätherischen Öle verwendet.
6.    Kulturgeschichte: Rosmarin hat eine lange Geschichte als Symbol für Treue, Liebe und Erinnerung. Es wurde in verschiedenen Kulturen als Heilpflanze und als Gewürz geschätzt.
7.    Anbau: Rosmarin ist in gemäßigten Klimazonen heimisch, wird jedoch weltweit kultiviert. Es kann im Garten oder in Töpfen angebaut werden. Die Pflanze bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden.
Rosmarin ist vielseitig einsetzbar und eine wichtige Zutat in vielen kulinarischen Zubereitungen und Kräutermedizinrezepten. Sein intensiver Geschmack und sein angenehmes Aroma machen ihn zu einer beliebten Wahl in der Küche.

Wofür nutzt man klassisch Rosmarin?

Rosmarin wird in der klassischen Küche für verschiedene Zwecke verwendet, aufgrund seines aromatischen Geschmacks und seines angenehmen Dufts. Hier sind einige klassische Verwendungen von Rosmarin in der Küche:

• Würzen von Fleisch: Rosmarin ist ein beliebtes Gewürz für Fleischgerichte, insbesondere Lamm, Rind, Schwein und Geflügel. Man kann frische Rosmarinzweige in Marinaden legen oder gemahlene Rosmarinnadeln als Trockengewürz verwenden.
• Ofengerichte: Ganze Rosmarinzweige oder gehackte Rosmarinblätter werden oft zu Braten oder anderen Ofengerichten hinzugefügt, um dem Gericht während des Garvorgangs Geschmack zu verleihen.
• Kartoffeln: Rosmarin passt hervorragend zu Kartoffelgerichten. Man kann frische oder getrocknete Rosmarinnadeln zu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Kartoffelspalten hinzufügen.
• Brot und Gebäck: In der Bäckerei wird Rosmarin manchmal zu Brotteigen oder Gebäckteigen gegeben, um einen aromatischen Geschmack zu erzeugen. Rosmarinbrot ist ein beliebtes Beispiel.
• Suppen und Eintöpfe: Einige Suppen und Eintöpfe, wie Hühnersuppe oder Bohneneintopf, können von einer Prise Rosmarin profitieren, um den Geschmack zu vertiefen.
• Grillmarinaden: Rosmarin kann in Grillmarinaden für Fleisch und Gemüse verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Gemüse: Rosmarin passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten, einschließlich Zucchini, Tomaten und Karotten. Man kann frischen Rosmarin beim Braten von Gemüse hinzufügen.
• Soßen: In einigen Soßen, wie einer Rotweinjus, kann Rosmarin verwendet werden, um einen komplexen Geschmack hinzuzufügen.

Bio Rosmarin von Tasty Pott

Unsere Gewürze werden per Hand abgefüllt und dabei auch nochmal optisch auf ihre Qualität überprüft. Wir legen sehr großen Wert auf hochwertige Rohstoffe und versuchen das Meiste aus biologischem Anbau zu kaufen. Dies ist zwar aufgrund kleiner Anbaugebiete oder zu großen preislichen Differenzen nicht immer möglich, jedoch sind auch unsere konventionell gekauften Rohstoffe immer von bester Qualität, so wie wir sie selber essen würden.

Einfaches Tasty Pott Rezept für Rosmarin Kartoffeln aus dem Ofen

Zutaten:

•    500 g kleine Kartoffeln (zum Beispiel Drillinge)
•    2 Teelöffel Tasty Pott Bio Rosmarin
•    2 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
•    2 Esslöffel Olivenöl
•    Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1.    Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
2.    Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. Du kannst die Schale dranlassen oder nach Belieben schälen. Schneide die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke, sodass sie gleichmäßig garen.
3.    Kartoffeln würzen: Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben und mit dem gehackten Tasty Pott Bio Rosmarin, den Knoblauchscheiben, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Stelle sicher, dass die Kartoffeln gut mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt sind.
4.    Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig darauf.
5.    Backen: Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
6.    Servieren: Die Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen auf eine Servierplatte geben und heiß servieren. Sie passen gut als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als Snack.