Was ist die beste Alternative zu Zucker?
Das müssen Sie selbst entscheiden, wir können Ihnen jedoch Argumente liefern. Erythrit etwa, gilt als Low-Carb Variante, da er kaum Kalorien enthält, für Diabetiker geeignet ist länger sättigt, allerdings hat er eine etwas geringere Süßkraft als Haushaltszucker und bei sehr übermäßigem Verzehr kann er abführend wirken. Kokosblütenzucker, wird aus dem Saft von Kokosblüten gewonnen und enthält einige pflanzliche Vitamine und Mineralstoffe, dafür hat er genau so viele Kalorien wie Haushaltszucker und ist eine teurere Alternative. Agavensirup ist weiterhin ein klassisches Süßungsmittel und hat weniger Kalorien als Zucker, kommt jedoch über lange Transportwege nach Deutschland. Als letztes Beispiel sei hier Xylit genannt, er stellt eine Zahnfreundliche Variante dar, die auch deutlich weniger Kalorien als Haushaltszucker enthält und als nicht kariesfördernd gilt. Dafür sollte auch Xylit (oder Birkenzucker genannt) in Maßen genutzt werden, denn zu viel könnte Durchfall verursachen.

Verwendung
Die meisten Zuckeralternativen lassen sich vom Prinzip her, genau wie normaler Zucker auch verwenden. Also zum Kochen und Backen, zur Herstellung von Süßspeisen und Desserts, oder zum Süßen von Kaffee, Tee und anderen Getränken. Der Unterschied liegt meist in der Süßkraft, weshalb mit den Mengen variiert werden muss und sie den Zucker teilweise nicht 1:1 ersetzen können.

Warum mynatura?
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