Wie viele Bohnensorten gibt es?
Es gibt rund 700 Bohnensorten auf der Welt, die sich fast alle für die Ernährung eignen. Es gibt Sorten, die Sie auch im Garten selber anbauen können, wie die grünen Brechbohnen und andere Stangenbohnen, oder exotischere Sorten, wie Schwarze Bohnen und Azukibohnen, sowie Sojabohnen, die in der Fleischersatz Industrie sehr gefragt sind, etwa für Tofu oder Soja geschnetzeltes.

Was ist an Reis gesund?
Reiskörner enthalten von Natur aus sehr wenig Fett, bei einem gleichzeitig hohen Gehalt an wertvollen und komplexen Kohlehydraten, Vitamin B und den Mineralstoff Magnesium. Somit macht Reis nicht nur lange satt (komplexe Kohlehydrate), sondern liefert auch für Körper und Stoffwechsel wertvolle Inhaltsstoffe.

Sind Linsen gut für die Verdauung?
Linsen sind aufjedenfall ein sättigendes Lebensmittel. Sie enthalten außerdem resistente Stärke, genau wie Bohnen, welche im Dickdarm von Bakterien, in kurzkettige Fettsäuren aufgespalten wird. Linsen können also den Stoffwechsel im Magen/Darm Bereich und somit auch die Verdauung anregen. Außerdem schmecken sie lecker und sind in der Küche variabel einsetzbar, etwa im fruchtigen Mango-Chutney, im deftigen Eintopf, oder in würzigen Linsen Falafel.

Warum mynatura?
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