Schon gewusst?
Als „echten Tee“ bezeichnet man Tee, der ausschließlich aus der Teepflanze Camellia Sinensis herstellt wird. Aus ihr werden zum Beispiel weißer Tee, grüner Tee und Schwarztee, wie Assam und Earl Grey, hergestellt. Andere Tees, wie etwa die vielfältigen Kräuter- und Fruchtmischungen, sind so genannte „Teeähnliche Getränke“, für welche sich über die Jahrzehnte jedoch ebenfalls der Begriff Tee etabliert hat.

Früchte- und Kräutertee – fruchtig und wohltuend
Für diese Tees werden in der Regel keine Teeblätter, sondern getrocknete Pflanzenteile genutzt. Diese werden jedoch, wie die Blätter bei echtem Tee, auch mit kochendem Wasser übergossen. Aufgrund der fast unbegrenzten Kombinationsmöglichkeiten von Früchten, Kräutern und Samen entstehen unzählige, individuelle Geschmackskompositionen mit herzhaft, fruchtigem Duft und teilweise hochwertig pflanzlichen Inhaltsstoffen für Körper, Geist und Seele.

Zubereitung
Meist wird das, neben Kaffee, beliebteste Heißgetränk mit heißem Wasser übergossen. Unterschiede gibt es hier jedoch, je nach Sorte und Pflanze, bei der Temperatur und der Dauer, wie lange das Aufgussgetränk ziehen muss. Kräftige Schwarztees zum Beispiel werden meist mit sprudelnd siedendem Wasser aufgebrüht, während Früchtetees oft schon bei normal, kochendem Wasser ihren vollen Geschmack entfalten.

Es gibt Teesorten, wie grüner Tee, die meist nur pur schmecken und Tees, wie Schwarzer Tee die mit verschiedensten Zusätzen verfeinert und aufgewertet werden. Hier sind vor allem Zucker, Kandis, Sahne und Milch zu nennen. Je nachdem wie viel zugesetzt wird, entstehen ganz andere Geschmackserlebnisse. Probieren Sie es aus!

Lagerung
Tee ist bei richtiger Lagerung mitunter Jahre lang haltbar. Von großer Bedeutung ist hierfür jedoch eine richtige Aufbewahrung. Wichtig ist ihn gut verpackt, kühl, dunkel und vor allem trocken zu lagern. Um das jeweilige Aroma zu erhalten, sollten Sie ihn keinen anderen Gerüchen aussetzen. Also zum Beispiel nicht die Lieblingsmischung vom weißen Tee direkt neben dem Futter für die Haustiere lagern.

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