Köstliche Pizza aus Dinkelmehl: Der gesunde Genuss

Entdecken Sie die wunderbare Welt der Dinkel mehl Pizza und genießen Sie eine gesündere Alternative zur klassischen Pizza. Mit Dinkelmehl, einem nährstoffreichen und leicht verdaulichen Getreide, zaubern Sie einen köstlichen Dinkel Pizza Teig, der nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist. Lesen Sie weiter, um alles über die Zubereitung und das Belegen Ihrer Dinkel Pizza zu erfahren.

Warum Pizza Dinkel?

1. Gesund und Nährstoffreich: Dinkelmehl enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als herkömmliches Weizenmehl. Es ist reich an Eiweiß und leicht verdaulich, was es zu einer gesünderen Wahl für Ihre Pizza macht.

2. Leicht zuzubereiten: Der Dinkel Pizza Teig ist einfach herzustellen und ergibt einen knusprigen, leckeren Boden.

3. Vielfältige Belagsmöglichkeiten: Egal, ob Sie Ihre Dinkel Pizza vegetarisch, vegan oder mit Fleisch belegen möchten – Dinkelmehl harmoniert mit allen Zutaten und sorgt für ein hervorragendes Geschmackserlebnis.

Zutaten für den perfekten Dinkel Pizza Teig

• 500g Dinkelmehl (Typ 630)

• 300ml lauwarmes Wasser

• 1 Päckchen Trockenhefe oder 25g frische Hefe

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL Zucker

• 1 TL Salz

Zubereitung des Dinkel Pizza Teigs

1. Hefe aktivieren:

   • In einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

2. Teig vorbereiten:

   • Dinkelmehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.

   • Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Dies kann etwa 10 Minuten dauern.

3. Teig ruhen lassen:

   • Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. Teig ausrollen:

   • Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und auf die gewünschte Größe ausrollen.

Dinkel Pizza belegen

Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Dinkel Pizza belegen können:

1. Klassisch Margherita:

   • Tomatensauce, frische Mozzarella, Basilikumblätter und ein Schuss Olivenöl.

2. Vegetarische Vielfalt:

   • Tomatensauce, gegrilltes Gemüse (wie Zucchini, Paprika, Aubergine), Rucola und Feta-Käse.

3. Veganer Genuss:

   • Tomatensauce, Spinat, Champignons, rote Zwiebeln und veganer Käse.

4. Fleischliebhaber:

   • Tomatensauce, Salami, Schinken, Peperoni und Mozzarella.

Backen der Dinkel Pizza

1. Backofen vorheizen:

   • Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Pizzastein kann für extra knusprigen Boden verwendet werden.

2. Pizza backen:

   • Die belegte Dinkel Pizza auf ein Backblech oder den Pizzastein legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse goldbraun ist.

Fazit

Pizza Dinkel bietet eine gesunde und leckere Alternative zur traditionellen Pizza. Der Dinkel Pizza Teig ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu einer Vielzahl von Belägen. Egal, ob Sie eine klassische Margherita, eine vegetarische Variante oder eine vegane Option bevorzugen – mit Dinkelmehl wird Ihre Pizza zu einem echten Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und genießen Sie die gesunde Vielfalt der Dinkel Pizza!