Tasty Pott Quatre Epices 4 Gewürzmischung 250g Beutel

Tasty Pott Quatre Epices 4 im Gewürzbeutel | Mit Muskat | Pfeffer | Gewürzmischung | Nelken und Ingwer

Was ist die Quatre Epices Gewürzmischung?

Quatre Épices ist ein französischer Begriff, der ins Deutsche als "vier Gewürze" übersetzt werden kann. Es bezieht sich auf eine klassische Gewürzmischung, die besonders in der französischen Küche verwendet wird. Die einzelnen Gewürze können je nach Rezept oder Region leicht variieren, aber die Mischung umfasst traditionell immer vier wärmende und aromatische Gewürze.

Am häufigsten werden folgende verwendet:

1.    Schwarzer Pfeffer: Fügt Schärfe und Würze hinzu.
2.    Gewürznelken: Bietet einen warmen, süßen und leicht bitteren Geschmack.
3.    Muskatnuss: Sorgt für einen warmen, nussigen und leicht süßen Geschmack.
4.    Gemahlener Ingwer: Fügt eine würzige, leicht süße und aromatische Note hinzu.

Diese vier Gewürze kombiniert ergeben eine vielseitige Mischung, die in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden kann, insbesondere in Eintöpfen, Suppen, Braten und manchmal sogar in Desserts. In der französischen Küche wird sie auch oft für Pasteten, Würstchen und Terrinen genutzt.

Verwendungsmöglichkeiten einer Quatre Épices Gewürzmischung

Herzhaft:

1.    Schmorgerichte: Verwende Quatre Épices in Rindfleisch-, Schweinefleisch- oder Hühnergerichten für einen würzigen und aromatischen Geschmack. Besonders gut passt es zu Schmorbraten oder Coq au Vin.
2.    Suppen und Eintöpfe: Füge der Brühe von Suppen oder Eintöpfen eine Prise Quatre Épices hinzu, um ihnen eine warme und würzige Note zu verleihen. Perfekt für Kürbissuppe oder eine klassische französische Zwiebelsuppe.
3.    Terrinen und Pasteten: Die Mischung eignet sich hervorragend für Terrinen, Pasteten und Fleischpasteten. Es verleiht ihnen einen traditionellen französischen Geschmack. Versuche es in einer Leberpastete oder einer Wildpastete.
4.    Würstchen: Wenn du deine eigenen Würstchen machst, füge etwas Quatre Épices hinzu, um ihnen ein köstliches Aroma zu verleihen. Besonders gut geeignet für würzige Schweinswürstchen.
5.    Gemüsegerichte: Auch in vegetarischen Gerichten kann Quatre Épices verwendet werden. Streue es über geröstetes Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Kürbis für eine aromatische Note.

Süß:

1.    Gebäck: Verwende die Gewürzmischung in Backwaren wie Lebkuchen, Keksen, Muffins oder Brot für einen würzigen und warmen Geschmack. Ein Klassiker ist natürlich Lebkuchen oder Gewürzkuchen.
2.    Desserts: Quatre Épices kann auch in cremigen Desserts wie Puddings, Eiscreme oder Zabaglione verwendet werden. Es verleiht ihnen eine interessante Geschmacksnuance. Probiere es in einem Gewürzkuchen oder einem cremigen Reispudding aus.
3.    Fruchtkompott: Für ein besonderes Fruchtkompott, zum Beispiel aus Äpfeln oder Birnen, kannst du eine Prise Quatre Épices hinzufügen. Es passt auch gut zu Trockenfrüchten wie Rosinen oder Feigen.
4.    Glühwein oder Punsch: Wenn du Glühwein oder Punsch zubereitest, kannst du der Mischung eine zusätzliche Dimension hinzufügen, die die Aromen vertieft und den Getränken eine würzige Note verleiht.
5.    Chutneys und Marmeladen: Für selbstgemachte Chutneys oder Marmeladen kannst du Quatre Épices verwenden, um ihnen eine interessante Würze zu verleihen. Besonders gut geeignet für Apfel-Chutney oder Birnenmarmelade.

Quatre Epices 4 Gewürzmischung von Tasty Pott

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Tasty Pott Rezept für Butternut-Kürbiscremesuppe mit Quatre Épices

Zutaten:
1 Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, geschält und grob gehackt
2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Teelöffel Tasty Pott Quatre Épices 4 Gewürzmischung
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel Tasty Pott Bio Ceylon Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Kokosmilch
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
Knoblauch, Kürbiswürfel, Karotten und Äpfel hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen, bis das Gemüse gerade bedeckt ist. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Quatre Épices, gemahlenen Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Kokosmilch hinzufügen und erneut gut durchrühren. Die Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf mehr Gewürze oder Salz hinzufügen.
Die heiße Suppe in Schüsseln gießen und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.