Tasty Pott Banasura Hochlandpfeffer geräuchert 80g Dose

Tasty Pott Banasura Hochlandpfeffer | Schwarzer Pfeffer | Pepper | Gewürzdose

Was ist Banasura Hochlandpfeffer?

Der Banasura Highland Pfeffer ist eine Sorte von schwarzem Pfeffer, der aus den Banasura-Bergen in Kerala, Indien, stammt. Dieser Pfeffer ist nach der Banasura-Schicht, einer der höchsten Bergketten im südindischen Bundesstaat Kerala, benannt.
Der Banasura Pfeffer ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack. Er wird in einer ökologisch nachhaltigen und traditionellen Art und Weise angebaut und geerntet. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch sein würziges Aroma und seine scharfe Schärfe aus, was ihn zu einer beliebten Zutat in vielen indischen Gerichten macht. Er wird oft frisch gemahlen verwendet, um den besten Geschmack und das volle Aroma zu erhalten.
Pfeffer, insbesondere schwarzer Pfeffer, ist eine wichtige Gewürzkomponente in der indischen Küche und wird in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, um Geschmack und Schärfe hinzuzufügen. Banasura Highland Pfeffer hat aufgrund seiner Herkunft und seiner speziellen Anbaumethoden einen besonderen Ruf erlangt und wird von Feinschmeckern und Köchen geschätzt, die auf der Suche nach hochwertigen Gewürzen sind.

Für was nutze ich Banasura Hochlandpfeffer

Der Banasura Highland Pfeffer, wie er auch genannt wird eignet sich zum würzen für verschiedenste Speisen und Gerichte. Hier sind einige Beispiele für die sich der Pfeffer verwenden lässt:
•  Würzen von Fleisch und Geflügel: Du kannst Banasura Highland Pfeffer verwenden, um Fleisch- und Geflügelgerichte zu würzen, sei es Rindfleisch, Hühnchen, Lamm oder Schweinefleisch. Er verleiht den Gerichten eine angenehme Schärfe und ein würziges Aroma.
•  Fischgerichte: Banasura Highland Pfeffer passt hervorragend zu Fischgerichten, sei es gegrillter Fisch, Fischcurry oder gebratener Fisch. Die pikante Note des Pfeffers harmoniert gut mit dem Geschmack von Fisch.
•  Gemüsegerichte: Verwende Banasura Highland Pfeffer, um Gemüsegerichte wie gebratenes Gemüse, Ratatouille oder gebackenen Blumenkohl zu würzen. Er verleiht den Gerichten zusätzlichen Geschmack und Würze.
•  Suppen und Eintöpfe: Du kannst den Pfeffer zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen, um ihnen eine würzige Note zu verleihen. Er eignet sich besonders gut für cremige Suppen wie Kartoffelsuppe oder Kürbissuppe.

Wie lange wird Pfeffer als Gewürz genutzt?

Pfeffer wird seit Tausenden von Jahren als Gewürz genutzt. Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück, und er war in verschiedenen Kulturen und Regionen der Welt ein begehrtes Gewürz. Hier sind einige wichtige Meilensteine in der Geschichte der Nutzung von Pfeffer als Gewürz:
1.    Antike Indien: Pfeffer stammt ursprünglich aus Südindien, wo er bereits vor mehr als 2.000 Jahren angebaut und genutzt wurde. In den indischen Texten der Antike wird Pfeffer als Gewürz und medizinische Zutat erwähnt.
2.    Handel in der Antike: Der Pfefferhandel begann in der Antike und führte zu Handelsrouten wie der Seidenstraße. Pfeffer wurde im alten Rom und Griechenland geschätzt und war ein teures Gewürz.
3.    Mittelalterliches Europa: Im Mittelalter war Pfeffer in Europa äußerst wertvoll und wurde als Statussymbol angesehen. Es trug dazu bei, den Handel zwischen Europa und Asien zu fördern.
4.    Entdeckung der Neuen Welt: Christoph Kolumbus und andere europäische Entdecker suchten im Zeitalter der Entdeckungen nach einem Seeweg nach Indien, um Gewürze wie Pfeffer zu finden. Obwohl Kolumbus nicht direkt nach Indien kam, öffneten die Entdeckungen den Weg für den Gewürzhandel mit Indien.
5.    Gewürzhandel im 16. Jahrhundert: Der Gewürzhandel erreichte im 16. Jahrhundert seinen Höhepunkt. Pfeffer, zusammen mit anderen Gewürzen wie Nelken und Muskatnuss, war sehr begehrt und trieb den Handel zwischen Europa und Asien an.
6.    Moderne Nutzung: Heute ist Pfeffer eines der am weitesten verbreiteten Gewürze der Welt und wird in einer Vielzahl von Küchen und Gerichten verwendet. Es ist in gemahlener Form oder als ganze Pfefferkörner erhältlich und wird in Suppen, Eintöpfen, Saucen, Marinaden, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten verwendet.
Insgesamt hat Pfeffer eine lange Geschichte als Gewürz und war früher aufgrund seiner Seltenheit und seines Handelswerts äußerst begehrt. Heutzutage ist Pfeffer allgegenwärtig und eine unverzichtbare Zutat in vielen kulinarischen Traditionen weltweit.

Ein beispielhaftes Rezept zum nachkochen für dich:

Zutaten:
•    500 g Rinderfiletsteak (oder ein ähnlich zartes Steak)
•    1 Esslöffel Banasura Highland Pfefferkörner (frisch gemahlen)
•    2 Esslöffel Olivenöl
•    2 Knoblauchzehen (gehackt)
•    1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
•    Salz nach Geschmack

Anleitung:
1.    Beginne damit, den Banasura Highland Pfeffer frisch zu mahlen, um sein volles Aroma zu erhalten. Du kannst dies mit einer Pfeffermühle oder einem Mörser tun.
2.    Reibe das Rinderfiletsteak auf beiden Seiten großzügig mit dem gemahlenen Banasura Highland Pfeffer ein. Drücke den Pfeffer leicht in das Fleisch, um sicherzustellen, dass er gut haftet. Du kannst auch etwas Salz nach Geschmack hinzufügen.
3.    Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten lang an, bis sie duftend sind.
4.    Lege das gewürzte Rinderfiletsteak in die Pfanne und brate es nach deinem gewünschten Garungsgrad. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke des Steaks und deinen Vorlieben ab. Normalerweise dauert es etwa 3-5 Minuten pro Seite für ein Medium-Rare-Ergebnis.
5.    Wenn das Steak die gewünschte Garstufe erreicht hat, nimm es aus der Pfanne und lass es einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.
6.    Nachdem das Steak geruht hat, schneide es in dünne Scheiben und serviere es. Du kannst es mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem einfachen Salat servieren.

Guten Appetit!