Mynatura Bio Roggenmehl aus Vollkorn 1000g Beutel

Mynatura Bio Johannisbrotkernmehl | Pflanzliches Bindemittel | Backen und Kochen | Vegan Was ist Johannisbrotkernmehl? Johannisbrotkernmehl, auch als Johannisbrotgummimehl oder Carobgummimehl bezeichnet, ist ein pflanzliches Bindemittel und Verdickungsmittel, das aus den Samen der Johannisbrotfrucht (Ceratonia siliqua) gewonnen wird. Die Johannisbrotpflanze ist im Mittelmeerraum heimisch und produziert längliche, braune Schoten, die Samen enthalten.Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Johannisbrotpflanze extrahiert, indem die Samen gemahlen und das Mehl anschließend weiterverarbeitet wird, um die Ballaststoffe und das Bindemittel zu gewinnen. Es hat eine cremefarbene bis hellbraune Farbe und ist geschmacksneutral. Hier sind einige seiner Eigenschaften und Anwendungen: 1.    Bindemittel und Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl wird oft als pflanzliches Bindemittel und Verdickungsmittel in Lebensmitteln und Produkten wie Saucen, Suppen, Desserts, Eiscreme, Backwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht diesen Produkten eine glatte Konsistenz und trägt zur Viskosität bei.2.    Glutenfrei und vegan: Johannisbrotkernmehl ist glutenfrei und daher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Es ist auch für vegane Ernährung geeignet, da es pflanzlichen Ursprungs ist.3.    Stabilisator und Emulgator: Es wird manchmal als Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln und Produkten verwendet, um die Trennung von Zutaten zu verhindern und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.4.    Gesundheitliche Vorteile: Johannisbrotkernmehl ist reich an löslichen Ballaststoffen, was bedeutet, dass es zur Förderung der Verdauungsgesundheit beitragen kann. Es kann auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, da es dazu neigt, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu verlangsamen.5.    Nicht künstlich modifiziert: Im Gegensatz zu einigen anderen Verdickungsmitteln und Bindemitteln wird Johannisbrotkernmehl normalerweise nicht chemisch modifiziert und ist ein natürliches Produkt.Es ist wichtig zu beachten, dass Johannisbrotkernmehl eine hohe Bindungsfähigkeit aufweist, sodass bei der Verwendung in Rezepten normalerweise nur geringe Mengen erforderlich sind. Was bedeutet E410? Die Bezeichnung "E410" steht für die Lebensmittelzusatzstoff-Norm der Europäischen Union und bezieht sich auf Johannisbrotkernmehl (Carobgummimehl). In der Europäischen Union und anderen Ländern, die das E-Nummern-System verwenden, werden Lebensmittelzusatzstoffe durch E-Nummern identifiziert, um ihre Verwendung in Lebensmitteln zu regulieren und sicherzustellen, dass sie den entsprechenden Sicherheitsstandards entsprechen.E410, das Johannisbrotkernmehl, wird häufig in Lebensmitteln als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet, um die Konsistenz und Textur von Produkten zu verbessern. Es ist besonders in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und wird in einer Vielzahl von Produkten wie Saucen, Suppen, Desserts, Eiscreme, Joghurt und Backwaren eingesetzt.Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl (E410) in Lebensmitteln ist in der Regel unbedenklich und es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken in Bezug auf seine Verwendung in den üblichen Mengen. Wie kann man Johannisbrotkernmehl verwenden? Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Johannisbrotkernmehl in der Küche verwenden können:1.    Als Verdickungsmittel für Saucen und Suppen: Johannisbrotkernmehl kann verwendet werden, um Saucen und Suppen zu verdicken, ohne dass ein starker Eigengeschmack hinzugefügt wird. Es ist besonders nützlich, wenn Sie eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Mehl oder Stärke benötigen. Um es zu verwenden, mischen Sie eine kleine Menge Johannisbrotkernmehl mit kaltem Wasser, bis es sich auflöst, und rühren Sie dann die Mischung in die warme Sauce oder Suppe.2.    In Backwaren: Johannisbrotkernmehl kann in Backwaren wie Kuchen, Keksen und Brot als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet werden. Es kann dazu beitragen, die Textur der Produkte zu verbessern.3.    In Desserts: Es kann in Desserts wie Pudding, Eiscreme und Joghurt verwendet werden, um die Konsistenz zu glätten und zu verdicken. Es kann auch helfen, Eiskristallbildung in selbstgemachtem Eiscreme zu reduzieren.4.    Als Ersatz für Eiweiß: Johannisbrotkernmehl kann als Ersatz für Eiweiß in Rezepten dienen, insbesondere in veganen oder allergenfreien Rezepten. Es kann dazu beitragen, Bindung und Struktur zu verleihen.5.    Für glutenfreie Rezepte: Aufgrund seiner glutenfreien Eigenschaften wird Johannisbrotkernmehl oft in glutenfreien Backwaren und Teigwaren eingesetzt, um die Konsistenz und Textur der Produkte zu verbessern.6.    In Getränken: Es kann in Smoothies, Shakes und Getränken als Verdickungsmittel verwendet werden. Welche Inhaltsstoffe liefert Johannisbrotkernmehl? Galactomannane: Johannisbrotkernmehl enthält eine hohe Konzentration von Galactomannanen, die eine spezielle Art von Polysacchariden sind. Diese Galactomannane sind für die Verdickungs- und Gelierfähigkeit des Mehls verantwortlich. Ballaststoffe: Johannisbrotkernmehl ist reich an Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen können. Diese Ballaststoffe sind löslich und tragen dazu bei, den Stuhlgang zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Proteine: Das Mehl enthält auch Proteine, obwohl ihr Gehalt verglichen mit anderen Lebensmitteln relativ gering ist. Mineralien: Johannisbrotkernmehl enthält Spurenelemente wie Kalzium, Kalium und Eisen. Glutenfrei: Es ist glutenfrei, was bedeutet, dass es für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet ist. Unsere Mynatura Qualität Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können. Rezept für Pfannkuchen mit Mynatura Bio Johannisbrotkernmehl Zutaten: •    1 Tasse glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl oder glutenfreies Hafermehl)•    2 Teelöffel Mynatura Bio Johannisbrotkernmehl (E410)•    2 Teelöffel Backpulver•    1 Esslöffel Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl•    1/4 Teelöffel Salz•    1 Tasse Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch•    1 Ei oder ein Ei-Ersatz (z.B. Leinsamen oder Chiasamen)•    2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder Pflanzenöl•    1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Anleitung: 1.    In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, Myantura Bio Johannisbrotkernmehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.2.    In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, das Ei oder den Ei-Ersatz, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen.3.    Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Johannisbrotkernmehl dient als Verdickungsmittel und trägt dazu bei, eine gute Konsistenz zu erreichen.4.    Eine antihaftbeschichtete Pfanne leicht einfetten und auf mittlere Hitze vorheizen.5.    Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn zu einem Pfannkuchen. Kochen Sie den Pfannkuchen, bis er Blasen bildet und sich am Rand festigt, und drehen Sie ihn dann um, um die andere Seite zu bräunen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten pro Seite dauern.6.    Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller.7.    Servieren Sie die glutenfreien Johannisbrotkernmehl-Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingstopping, wie frischen Früchten, Ahornsirup oder Joghurt.

Mynatura Roggensauerteig Pulver | Sauerteigbrot backen | Brot backen | Premium Qualität | mit Roggenmehl Was ist Roggensauerteig Pulver? Roggensauerteigpulver ist eine getrocknete Form von Sauerteig, der aus Roggenmehl und Wasser hergestellt wird. Sauerteig ist ein natürlicher Fermentationsprozess, bei dem wilde Hefen und Milchsäurebakterien zusammenarbeiten, um den Teig zu heben und ihm Geschmack zu verleihen. Hier sind einige wichtige Infos über Roggensauerteigpulver: Herstellung:•    Roggensauerteigpulver wird durch Trocknen von flüssigem Sauerteig hergestellt.•    Der flüssige Sauerteig wird durch Mischen von Roggenmehl und Wasser an einem warmen Ort fermentiert.•    Während der Fermentation gedeihen die wilden Hefen und Milchsäurebakterien im Teig und produzieren Gase (CO2), die den Teig aufgehen lassen.Verwendung:•    Roggensauerteigpulver wird oft als Zutat für Brot und Gebäck verwendet.•    Es verleiht dem Brot einen charakteristischen sauren Geschmack und eine lockere Textur.•    Es kann auch in Roggenbrotrezepten verwendet werden, um den Geschmack und die Textur zu verbessern.Vorteile:•    Sauerteigbrot hat im Vergleich zu herkömmlichem Hefebrot einige Vorteile. Durch den Fermentationsprozess entstehen organische Säuren, die den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen können.•    Der Sauerteig kann auch die Verträglichkeit von Brot für manche Menschen verbessern, insbesondere für diejenigen, die empfindlich auf Hefe oder Gluten reagieren.•    Die langsame Fermentation kann auch dazu beitragen, dass die Nährstoffe im Mehl besser verfügbar sind.Verwendung von Pulver:•    Roggensauerteigpulver wird oft als Alternative zu frischem Sauerteig verwendet, da es einfacher zu lagern und zu verwenden ist.•    Für die Verwendung wird das Pulver einfach mit Wasser und Mehl vermischt, um einen neuen Sauerteigansatz zu mach Welche wertvollen Inhaltsstoffe hat Roggensauerteig Pulver? - Probiotika:•    Der Hauptvorteil von Sauerteigbrot, der auch im Roggensauerteigpulver vorhanden ist, sind die probiotischen Mikroorganismen.•    Diese Bakterienstämme können die Darmgesundheit unterstützen, indem sie das Gleichgewicht der Darmflora fördern und Verdauungsprobleme lindern.- Milchsäure:•    Während des Fermentationsprozesses produzieren die Milchsäurebakterien Milchsäure.•    Milchsäure kann dazu beitragen, den pH-Wert des Darms zu senken, was das Wachstum von unerwünschten Bakterien hemmt und die Verdauung unterstützt.- Vitamine:•    Sauerteig, und folglich auch Roggensauerteigpulver, enthält verschiedene B-Vitamine, insbesondere B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B6 und B12.•    Diese Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel, die Funktion des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen.- Mineralstoffe:•    Roggensauerteigpulver enthält auch Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink und Kalium.•    Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Körper, Magnesium unterstützt die Muskelfunktion, Phosphor ist für gesunde Knochen und Zähne wichtig, Zink stärkt das Immunsystem, und Kalium ist entscheidend für den Flüssigkeitshaushalt und die Muskelfunktion. Mynatura Qualität – gewohnt gut Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.  

Mynatura Bio Sesammehl | Vegane Küche | Mehlalternative | Mehl | Backzutat Was ist Sesam? Sesam ist eine Pflanze, die hauptsächlich für ihre essbaren Samen angebaut wird. Die wissenschaftliche Bezeichnung der Pflanze lautet Sesamum indicum. Sesam stammt ursprünglich aus Afrika und wird seit Jahrtausenden in verschiedenen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in Asien und im Nahen Osten.Die Sesamsamen sind klein, flach und haben eine ovale Form. Sie können in verschiedenen Farben erhältlich sein, darunter weiß, braun und schwarz. Sesamsamen haben einen reichen, nussigen Geschmack und werden sowohl in der Küche als auch in der Lebensmittelproduktion weit verbreitet eingesetzt. Sesam wird in vielen verschiedenen Formen verwendet, die drei häufigsten sind: 1.    Sesamöl: Sesamöl wird aus den Samen der Sesampflanze extrahiert und ist in der Küche weit verbreitet, insbesondere in asiatischen und orientalischen Gerichten. Es gibt sowohl geröstetes Sesamöl mit starkem Aroma als auch ungefiltertes Sesamöl mit milderem Geschmack.2.    Sesamsamen: Sesamsamen werden als Zutat in vielen verschiedenen Gerichten verwendet. Sie werden oft geröstet und über Salate, Gemüsegerichte, Reis und Nudeln gestreut. Ganze Sesamsamen werden auch in Backwaren, Brot, Müslis und Snacks verwendet.3.    Tahini: Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen und wird häufig in der orientalischen Küche verwendet. Es wird oft als Dip, Soße oder Zutat in Gerichten wie Hummus, Baba Ghanoush und verschiedenen Saucen verwendet. Wertvolle Inhaltsstoffe von Sesammehl Proteine: Sesammehl ist reich an Proteinen, was es zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle macht. Proteine sind wichtig für den Muskelaufbau, die Reparatur von Gewebe und viele andere Funktionen im Körper. Ballaststoffe: Sesammehl enthält Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Ballaststoffe helfen, den Stuhlgang zu regulieren, indem sie die Darmgesundheit unterstützen und Verstopfung vorbeugen. Gesunde Fette: Sesammehl enthält gesunde ungesättigte Fette, die zur Herzgesundheit beitragen können. Diese Fette können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Mineralstoffe: Sesammehl ist eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kupfer. Diese Mineralstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit, die Blutbildung, die Immunfunktion und viele andere Prozesse im Körper. Vitamine: Sesammehl enthält verschiedene Vitamine, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6, Folsäure und Vitamin E. Diese Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel, die Nervenfunktion und die Zellerneuerung. Antioxidantien: Sesammehl enthält Antioxidantien wie Sesamin und Sesamolin, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Rezept für glutenfreie Sesamkekse mit Mynatura Bio Sesammehl Zutaten: •    1 Tasse Mynatura Bio Sesammehl•    1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen•    1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig•    1 TL Vanilleextrakt•    Eine Prise Salz•    Optional: 2 EL Sesamsamen zum Garnieren Anleitung: 1.    Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.2.    In einer großen Schüssel das Mynatura Sesammehl, das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup oder Honig, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben. Der Teig sollte eine feste, formbare Konsistenz haben.3.    Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln leicht flach drücken, um Kekse zu formen.4.    Optional: Die Oberseite der Kekse mit Sesamsamen bestreuen und leicht eindrücken.5.    Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und leicht knusprig. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.6.    Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen setzen.7.    Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, können Sie sie genießen! Sie können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben etwa eine Woche frisch. Die bekannte Mynatura Qualität Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.  

Mynatura Bio Linsenmehl rot | Rote Linsen gemahlen | Glutenfreie Alternative | Vegane Ernährung Was ist Linsenmehl? Linsenmehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus gemahlenen Linsen hergestellt wird. Es wird durch das Mahlen von getrockneten Linsen hergestellt und kann aus verschiedenen Linsensorten gewonnen werden, darunter grüne, braune oder rote Linsen. Je nachdem, welche Art von Linsen verwendet wird, variiert die Farbe des Linsenmehls von gelb über orange bis hin zu braun.Linsenmehl hat einen hohen Proteingehalt und ist reich an Ballaststoffen sowie verschiedenen Nährstoffen wie Eisen, Folsäure und Magnesium. Es eignet sich gut für Menschen, die glutenfreie Alternativen suchen oder ihre Protein- und Ballaststoffaufnahme erhöhen möchten.Linsenmehl ist eine gute Alternative, insbesondere für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Es bietet eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Beim Backen mit Linsenmehl kann es erforderlich sein, die Flüssigkeitsmenge in Rezepten anzupassen, da Linsenmehl dazu neigt, mehr Flüssigkeit aufzunehmen als herkömmliches Weizenmehl. Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert rotes Linsenmehl? 1.    Proteine: Linsenmehl ist eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Proteine sind entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper.2.    Ballaststoffe: Das Mehl enthält Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen können. Ballaststoffe tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.3.    Eisen: Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion im Körper. Linsenmehl liefert eine gute Quelle für pflanzliches Eisen.4.    Folsäure: Folsäure, eine Form von Vitamin B9, ist wichtig für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen. Rotes Linsenmehl kann dazu beitragen, den Folsäurebedarf zu decken.5.    Magnesium: Magnesium spielt eine Schlüsselrolle in vielen Stoffwechselprozessen und ist wichtig für die Muskelfunktion, den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit.6.    Zink: Zink ist ein Spurenelement, das für das Immunsystem, die Wundheilung und die Zellteilung von Bedeutung ist.7.    Phosphor: Phosphor ist ein Mineral, das für die Knochengesundheit, die Energieproduktion und viele andere physiologische Prozesse im Körper wichtig ist.8.    Vitamine: Rotes Linsenmehl kann verschiedene B-Vitamine enthalten, darunter Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin B3 (Niacin).9.    Antioxidantien: Linsen enthalten natürliche Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Wie verwendet man rotes Linsenmehl? Rotes Linsenmehl ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Rezepten als gesunde und proteinreiche Alternative zu Weizenmehl verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie rotes Linsenmehl in Ihrer Küche verwenden können: Backen von Brot und Brötchen: Ersetzen Sie einen Teil des Weizenmehls in Brot- und Brötchenrezepten durch rotes Linsenmehl. Dies verleiht dem Gebäck nicht nur eine schöne Farbe, sondern erhöht auch den Proteingehalt. Pfannkuchen und Waffeln: Verwenden Sie rotes Linsenmehl in Pfannkuchen- oder Waffelteig für eine proteinreiche und nahrhafte Variante des Frühstücksklassikers. Backen von Keksen und Muffins: Fügen Sie rotes Linsenmehl zu Keks- oder Muffinteig hinzu, um Protein und Ballaststoffe zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten für interessante Geschmackskombinationen. Glutenfreie Pasta: Mischen Sie rotes Linsenmehl mit Wasser, um einen Teig für glutenfreie Pasta herzustellen. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in die gewünschten Nudelformen. Kochen Sie die Nudeln dann nach Bedarf. Pizza- oder Fladenbrotteig: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Basis für einen glutenfreien Pizza- oder Fladenbrotteig. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und genießen Sie eine gesunde Variante dieser Gerichte. Dips und Aufstriche: Fügen Sie rotes Linsenmehl zu Dips und Aufstrichen hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und zusätzliches Protein zu liefern. Vegetarische Burger: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Bindemittel in vegetarischen Burgerpatties. Kombinieren Sie es mit Gewürzen, Gemüse und Hülsenfrüchten für einen herzhaften Geschmack. Suppen und Eintöpfe verdicken: Verwenden Sie rotes Linsenmehl als Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe. Es verleiht den Gerichten eine samtige Konsistenz und erhöht den Nährwert. Panieren von Lebensmitteln: Verwenden Sie rotes Linsenmehl zum Panieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es verleiht den Lebensmitteln eine knusprige Beschichtung. Smoothies und Proteinshakes: Fügen Sie einen Esslöffel rotes Linsenmehl zu Ihren Smoothies oder Proteinshakes hinzu, um zusätzliches Protein und Ballaststoffe zu erhalten. Unsere Mynatura Qualität Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können. Rezept für glutenfreie Pfannkuchen mit Mynatura Linsenmehl rot Zutaten: •    1 Tasse Mynatura rotes Bio Linsenmehl•    1 Teelöffel Backpulver•    1/2 Teelöffel Salz•    1 Teelöffel Zucker (optional)•    1 Tasse Milch (oder Pflanzenmilch für eine vegane Option)•    1 Ei (oder eine Ei-Alternative für eine vegane Option)•    2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Öl•    1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)•    Früchte, Sirup oder Joghurt zum Servieren Zubereitung: 1.    Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel rotes Mynatura Linsenmehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) vermengen.2.    Nasse Zutaten hinzufügen: Fügen Sie Milch, Ei, geschmolzene Butter oder Öl und Vanilleextrakt (falls verwendet) hinzu. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein glatter Teig entsteht.3.    Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Teig etwa 10-15 Minuten ruhen, damit das Backpulver aktiviert wird.4.    Pfannkuchen backen: Erhitzen Sie eine Pfanne oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn leicht, um einen Pfannkuchen zu formen. Kochen Sie den Pfannkuchen auf einer Seite, bis sich Blasen bilden und der Rand fest ist. Wenden Sie ihn dann um und kochen Sie die andere Seite.5.    Wiederholen Sie den Vorgang: Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Halten Sie die fertigen Pfannkuchen warm.6.    Servieren: Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst, Sirup, Joghurt oder anderen Toppings Ihrer Wahl.  

Mynatura Trockenhefe | Hefepulver | Haltbare Alternative | Backen | KochenWas ist Trockenhefe? Trockenhefe ist eine Form von Hefe, die in getrockneter Form vorliegt, im Gegensatz zu frischer Hefe, die eine weiche, feuchte Konsistenz hat. Sie wird häufig in Backrezepten verwendet und bietet einige praktische Vorteile gegenüber frischer Hefe.•    Haltbarkeit: Trockenhefe hat eine lange Haltbarkeit und kann monatelang oder sogar länger bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie muss jedoch in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.•    Lagerung: Im Gegensatz zu frischer Hefe benötigt Trockenhefe keine Kühlung, was ihre Lagerung und Handhabung viel einfacher macht.•    Dosierung: Die Dosierung von Trockenhefe ist in der Regel geringer als bei frischer Hefe. In den meisten Rezepten kann Trockenhefe direkt zu den trockenen Zutaten hinzugefügt werden.•    Vielseitigkeit: Trockenhefe kann in einer Vielzahl von Backwaren verwendet werden, einschließlich Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Gebäck. Hat Trockenhefe wertvolle Inhaltsstoffe? 1. Proteine: •    Trockenhefe enthält Protein, das wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper ist.•    Das Protein in Trockenhefe besteht hauptsächlich aus verschiedenen Aminosäuren. 2. Vitamine: •    B-Vitamine: Trockenhefe ist reich an verschiedenen B-Vitaminen, darunter:-   Vitamin B1 (Thiamin): Wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und die Funktion des Nervensystems.-   Vitamin B2 (Riboflavin): Hilft bei der Energieproduktion und der Funktion von Enzymen.-   Vitamin B3 (Niacin): Wichtig für den Energiestoffwechsel und die Hautgesundheit.-   Vitamin B6: Unterstützt den Protein- und Aminosäurestoffwechsel.-   Folsäure (Vitamin B9): Wichtig für Zellteilung und -wachstum. 3. Mineralien: •    Eisen: Trockenhefe enthält Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Blut und den Energiestoffwechsel ist.•    Zink: Ein Spurenelement, das für das Immunsystem, die Zellteilung und den Stoffwechsel wichtig ist.•    Magnesium: Unterstützt die Muskelfunktion, Nervenfunktion und Knochengesundheit. Die bekannte Mynatura Qualität Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.  

Mynatura Weizengluten vital | Eiweißreich | Vegane Ernärhung | Weizenpulver | BackenWas ist Weizengluten? Weizengluten, auch bekannt als "Weizenprotein" oder "Seitan", ist ein Lebensmittel, das aus Weizenmehl hergestellt wird. Es handelt sich um das Klebereiweiß, das im Weizen vorkommt und für die elastische Struktur von Teigen verantwortlich ist. Weizengluten wird durch das Waschen von Weizenmehl hergestellt, um die Stärke zu entfernen und das reine Gluten zu isolieren.Es ist ein vielseitiges Lebensmittel, das als Fleischersatz in vegetarischen und veganen Gerichten verwendet wird, da es eine feste Textur und einen herzhaften Geschmack hat. Aufgrund seiner proteinreichen Eigenschaften wird es oft in verschiedenen Küchen weltweit in Form von Seitan-Steaks, Bratwürsten, Filets und anderen Fleischalternativen zubereitet.Weizengluten ist jedoch nicht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet, da es das spezifische Protein ist, auf das diese Personen reagieren. Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefert Weizengluten? 1.    Protein: Weizengluten ist äußerst proteinreich. Es enthält im Durchschnitt etwa 70% Protein pro 100 Gramm. Proteine sind wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Geweben im Körper, einschließlich Muskeln.2.    Eisen: Weizengluten enthält Eisen, ein Mineral, das für den Sauerstofftransport im Blut und die Bildung von Hämoglobin, dem roten Blutfarbstoff, wichtig ist.3.    Calcium: Obwohl Weizengluten nicht so viel Calcium enthält wie Milchprodukte, liefert es dennoch eine gewisse Menge dieses wichtigen Minerals. Calcium ist wichtig für starke Knochen und Zähne.4.    Magnesium: Magnesium ist für viele Körperfunktionen, einschließlich der Muskel- und Nervenfunktion, wichtig. Weizengluten enthält auch dieses Mineral.5.    Phosphor: Phosphor ist ein Baustein für starke Knochen und Zähne, und Weizengluten liefert eine moderate Menge davon.6.    Vitamine: Weizengluten kann auch einige B-Vitamine enthalten, darunter Niacin, Thiamin, Riboflavin und Vitamin B6. Diese Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel und die Energieproduktion im Körper. Die bekannte Mynatura Qualität Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.