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Mynatura Bio Kartoffelstärke – vegane, glutenfreie Stärke aus kontrolliertem Anbau für Küche & Haushalt 0,5Kg
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Mynatura Bio Kartoffelstärke | Stärke Pulver | Rezept | Vegane Küche | Backzutat
Was ist Kartoffelstärke?
Kartoffelstärke ist ein feines, weißes Pulver, das aus ganzen Kartoffeln gewonnen wird. Sie entsteht, wenn die Knollen geschält, zerkleinert und gewaschen werden, um die reine Stärke von Eiweiß, Fasern und anderen Bestandteilen zu trennen. Ihr hoher Anteil an Amylopektin sorgt für eine geschmeidige, klare Textur bei vielen Koch- und Backanwendungen.
Keywords: Kartoffelstärke Bio, veganes Verdickungsmittel, glutenfreie Stärke, pflanzliche Backzutat
Eigenschaften und Vorteile in der Küche
Kartoffelstärke nimmt Wasser leicht auf und bindet Flüssigkeiten effektiv. Dadurch sorgt sie für eine verbesserte Konsistenz in Suppen, Saucen, Desserts und Backwaren. Sie ist geschmacksneutral und ideal für Rezepte, bei denen eine klare oder transparente Konsistenz gewünscht ist.
In der Küche kann sie vielseitig eingesetzt werden – sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte.
Verwendungsmöglichkeiten
In der Lebensmittelzubereitung
Verdickungsmittel für Suppen, Saucen und Cremes
Gelierhilfe für Marmeladen und Gelees
Bindemittel für Füllungen und vegetarische Gerichte
Panade für Gemüse und Fleisch für knusprige Oberflächen
Im Haushalt und Handwerk
Bestäuben von Arbeitsflächen beim Teigausrollen
Bestandteil in Papier- und Textilveredelung
Füllstoff in pharmazeutischen Anwendungen
Inhaltsstoffe
Kartoffelstärke besteht hauptsächlich aus:
Amylose (linear aufgebautes Glucose-Polysaccharid)
Amylopektin (verzweigtes Glucose-Polysaccharid)
Spuren von Protein
Mineralien und Spurenelemente aus dem Kartoffelrohstoff
Mynatura Qualität
Unsere Bio-Kartoffelstärke stammt aus kontrolliertem Anbau und wird ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Abgefüllt in umweltfreundlichen Verpackungen wie wiederverschließbaren Beuteln oder Glasbehältern – für Frische, Haltbarkeit und Nachhaltigkeit.
Rezeptidee – Pfannkuchen mit Bio Kartoffelstärke
Zutaten:
1 Tasse Mynatura Bio Kartoffelstärke
1 Ei
½ TL Mynatura Backpulver
1 Prise Salz
1 Tasse Milch oder pflanzliche Alternative
2 EL geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
Optional: Süßungsmittel nach Geschmack
Zubereitung:
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Ei und Milch separat verrühren, Butter hinzufügen.
Trockene und feuchte Zutaten kombinieren, glatten Teig herstellen.
Pfanne vorheizen, Teig portionsweise backen.
Warm servieren, optional mit Früchten oder Sirup garnieren.
Eignung für Schwangere und Kinder
Kartoffelstärke ist ein rein pflanzliches Erzeugnis und enthält keine zugesetzten Aromen oder Farbstoffe. Sie gehört zu den traditionellen Zutaten in vielen Haushalten und kann in üblichen Mengen auch in Speisen für Schwangere und Kinder eingesetzt werden.
Bei besonderen Diäten oder Unverträglichkeiten empfiehlt sich wie immer eine Rücksprache mit einer Fachperson.
Inhalte
Kartoffelstärke, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| 
 Energie  | 
 1362 kJ / 326 kcal  | 
| 
 Gesamtfett  | 
 <0,2 g  | 
| 
 davon gesättigte Fettsäuren  | 
 <0,1 g  | 
| 
 Kohlenhydrate  | 
 80,3 g  | 
| 
 davon Zucker  | 
 0g  | 
| 
 
  | 
 
  | 
| 
 Eiweiß  | 
 <0,1 g  | 
| 
 Salz  | 
 0,16 g  | 
Einnahme
Verzehrtipps für die Mynatura Bio Kartoffelstärke:
Zum Kochen und Backen verschiedener auch pflanzlicher Gerichte bestens geeignet.
Lieferant
Davert
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