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Kürbis-Milchbrötchen

Kürbis Milch Brötchen by @eileen.rosella.rose

 

Kürbis-Milchbrötchen: Herbstliches Gebäck für Genießer

Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und kühle Temperaturen mit sich, sondern auch eine Fülle an kulinarischen Genüssen. Ein besonders beliebtes Rezept, das perfekt zur Jahreszeit passt, sind Kürbis-Milchbrötchen. Diese weichen, aromatischen Brötchen sind nicht nur

 

Kürbis-Milchbrötchen: Herbstliches Gebäck für Genießer

Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und kühle Temperaturen mit sich, sondern auch eine Fülle an kulinarischen Genüssen. Ein besonders beliebtes Rezept, das perfekt zur Jahreszeit passt, sind Kürbis-Milchbrötchen. Diese weichen, aromatischen Brötchen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder herbstlichen Kaffeetafel.

 

 

Zutaten:

500 g Dinkelmehl

250 g Kürbis

30 g frische Hefe

250 ml lauwarme Milch+ 3 Esslöffel Milch

1 Esslöffel Kürbis-Gewürz
100 g Zucker

1 Prise Salz

70 g flüssige Butter

1 Eigelb

Zubereitung:
250 g Kürbis (in kleine Würfel geschnitten) und 2 Esslöffel Wasser in einen Topf geben und weich kochen. Anschließend pürieren und zur Seite stellen.
30 g frische Hefe in 250 ml lauwarmer Milch auflösen.
100 g Zucker, 1 Prise Salz und 70 g flüssige Butter dazugeben.
500 g Dinkelmehl in eine Schüssel geben. Dann die Hefe-Mischung und das Kürbis-Püree und 1 Esslöffel Kürbis-Gewürz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig 12-15 Kugeln formen und mit einem Küchentuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. 1 Eigelb und 3 Esslöffel Milch miteinander verrühren und die Kügelchen damit bestreichen.Das Ganze kommt nun für ca. 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft.

Ausprobieren, Spaß haben und genießen :-)

Und wenn es Euch gefällt, schaut gern bei Ihr vorbei, da gibt es immer neue Rezepte zum selber Kochen.

 

Tags: Backen , Süßes
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