Rote Beete Hummus

Rote-Bete-Hummus: Der Farbige Genuss für Ihre Geschmacksknospen

Entdecken Sie den köstlichen und farbenfrohen Rote-Bete-Hummus, der nicht nur ein optisches Highlight auf Ihrem Tisch ist, sondern auch mit seinem einzigartigen Geschmack überzeugt. Diese moderne Variante des klassischen Hummus vereint die erdigen Aromen der Roten Bete mit der cremigen Textur von Kichererbsen und dem unverwechselbaren Geschmack von Tahini und Knoblauch. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage – unser Rote-Bete-Hummus bringt Abwechslung in Ihre Küche.

Warum unser Rote-Bete-Hummus?

1. Nährstoffreich und Gesund: Rote Bete ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C. In Kombination mit den Proteinen und gesunden Fetten der Kichererbsen und des Tahinis wird dieser Hummus zu einem nahrhaften Snack.
2. Einfach und Schnell Zubereitet: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie diesen leckeren Hummus selbst zubereiten.
3. Vielseitig und Kreativ: Ob als Dip zu Gemüse und Crackern, als Brotaufstrich oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch – die Möglichkeiten sind endlos.
4. Optisches Highlight: Die kräftige, leuchtend pinke Farbe der Roten Bete macht diesen Hummus zu einem Hingucker auf jedem Buffet oder Esstisch.

Zutaten für den perfekten Rote-Bete-Hummus

• 200g gekochte Rote Bete
• 400g Kichererbsen (abgetropft und gespült)
• 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
• 2 Knoblauchzehen
• Saft einer Zitrone
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Prise Paprikapulver oder Cayennepfeffer für eine leichte Schärfe

Zubereitung

1. Vorbereitung: Die gekochte Rote Bete in grobe Stücke schneiden.
2. Mixen: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft geben. Alles gut pürieren.
3. Würzen und Verfeinern: Während des Mixens Olivenöl und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Servieren: Den Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl, Sesamkörnern oder gehackten Kräutern garnieren.

Rote-Bete-Hummus im Thermomix:

Zutaten

• 200g vorgekochte Rote Bete (geschält und in Stücke geschnitten)
• 400g Kichererbsen aus der Dose (abgetropft und gespült)
• 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
• 2 Knoblauchzehen
• Saft einer Zitrone
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: eine Prise Paprikapulver oder Cayennepfeffer für eine leichte Schärfe
• Etwas Wasser (bei Bedarf zur Anpassung der Konsistenz)

Zubereitung

1. Vorbereitung:

   • Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen.
   • Rote Bete schälen und in grobe Stücke schneiden, falls nicht bereits vorgekocht und in Stücke geschnitten.

2. Knoblauch zerkleinern:

   • Knoblauchzehen in den Mixtopf geben.
   • 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3. Hummus mixen:

   • Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben.
   • 30 Sekunden / Stufe 5 mixen. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

4. Fein pürieren:

   • Erneut 30 Sekunden / Stufe 8 mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. Abschmecken und würzen:

   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen und nochmals kurz auf Stufe 4 verrühren.

6. Servieren:

   • Den Hummus in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl, Sesamkörnern oder gehackten Kräutern garnieren.

Tipps für den besten Rote-Bete-Hummus

• Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische, vorgekochte Rote Bete für den besten Geschmack und die beste Farbe.
• Abwechslung schaffen: Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um dem Hummus eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu verleihen.
• Lagerung: Bewahren Sie den Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu einer Woche frisch.

Fazit

Rote-Bete-Hummus ist nicht nur ein gesunder und leckerer Snack, sondern auch eine farbenfrohe Bereicherung für jede Mahlzeit. Probieren Sie unser einfaches Rezept aus und genießen Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Ideal für Veganer, Vegetarier und alle, die ihre Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln bereichern möchten.

Bringen Sie Farbe und Geschmack in Ihre Küche und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem besonderen Hummus. Einmal probiert, werden Sie nicht mehr darauf verzichten wollen!