Mynatura Bio Kichererbsen | Ganz | Chickpeas | Gemüse | Vegane Küche

Was sind Kichererbsen?

Kichererbsen (botanisch Cicer arietinum) gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind seit Jahrtausenden Teil der menschlichen Ernährung. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, sind sie heute weltweit ein geschätztes Grundnahrungsmittel. Typisch sind ihre runde Form und die beige bis gelbliche Farbe, wobei auch Sorten in braun, grün oder schwarz vorkommen.

Diese Hülsenfrüchte sind durch ihren mild‑nussigen Geschmack und ihre feste Konsistenz äußerst vielseitig. Ob getrocknet, in Dosen oder gekocht – sie lassen sich für zahlreiche Gerichte und Ernährungsstile verwenden.

Kichererbsen in der Küche verwenden

Kichererbsen sind ein Allrounder in der pflanzlichen Küche und eignen sich optimal für:

• Hummus & Aufstriche – als cremige Basis aus pürierten Kichererbsen mit Tahini und Gewürzen

• Salate – gekocht oder geröstet für extra Biss und Geschmack

• Currys & Eintöpfe – nehmen Gewürze hervorragend auf und sorgen für eine sättigende Textur

• Snacks – im Ofen geröstet, mit Kräutern und Salz verfeinert

• Vegane Burger & Patties – fein püriert mit Gewürzen als pflanzliche Bratlingsbasis

• Couscous‑ und Quinoa-Gerichte – harmonischer Eiweißlieferant für orientalisch inspirierte Mahlzeiten

Rezeptidee: Mynatura Kichererbsen-Curry

Zutaten:
1 Tasse getrocknete Mynatura Bio Kichererbsen (oder 2 Dosen), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer, 1 Dose Tomaten, 1 Dose Kokosmilch, Currygewürze, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala, Salz, Pfeffer, frische Kräuter.

Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, Gewürze kurz mitrösten, dann Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Kichererbsen unterrühren, bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Mit Reis oder Naan servieren.

Inhaltsstoffe der Kichererbse – natürlich und pflanzlich

Kichererbsen enthalten wichtige Nährstoffe und sind eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Zudem liefern sie Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Zink und enthalten Vitamine der B‑Gruppe.

Kichererbsen haben einen hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten und eignen sich dadurch ideal als pflanzliche Energiequelle. Sie gehören zu den beliebtesten Zutaten in vegetarischen und veganen Ernährungsformen.

Mynatura Qualität – bewusst genießen

Mynatura steht für hochwertige Naturprodukte in Bioqualität. Alle Rohstoffe stammen aus kontrolliertem Anbau und werden schonend verarbeitet. Die Produkte sind frei von künstlichen Zusätzen und werden nachhaltig verpackt – wahlweise im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel oder in einer Glasflasche.

Mit unserer Produktvielfalt – von Superfoods über Tees bis hin zu pflanzlichen Mehlalternativen – möchten wir bewusste Ernährung und Nachhaltigkeit verbinden.

Verwendungshinweis für Schwangere und Kinder

Kichererbsen sind ein natürliches Lebensmittel und grundsätzlich für Erwachsene, Schwangere und Kinder geeignet. Bei Kleinkindern sollte jedoch auf gründliche Zubereitung und weiche Konsistenz geachtet werden, um Verschlucken zu vermeiden. Personen mit bekannten Hülsenfrucht‑Unverträglichkeiten sollten den Verzehr individuell abstimmen.