Mynatura Weizengluten Vital 1Kg

INHALT - Sie erhalten hochwertiges Weizengluten, welches schonend hergestellt und sodann in einem wiederverschließbaren Beutel abgefüllt wurde.

VERWENDUNG – Eignet sich vor allem für die Verarbeitung in Backwaren, da es für eine besser Elastizität und Dehnbarkeit Ihres Teigs sorgt. Dies führt zu wesentlich besseren Teigeigenschaften in der weiteren Verarbeitung.

INHALTSSTOFFE – Es handelt sich ausschließlich um Weizen, welches zu Mehl verarbeitet und dann die Stärke entzogen wurde. Durch diese Verarbeitung enthält Weizengluten sehr viel pflanzliches Eiweiß (80g).

QUALITÄT – Es handelt sich um ein rein pflanzliches Produkt, welches somit auch gut in der vegetarischen und veganen Küche eingesetzt werden kann.

WISSENSWERT – Wenn Sie Backwaren, die im Ergebnis besonders glatt und fluffig sind, herstellen wollen - ist die Einarbeitung von Weizengluten ein spezieller Trick, welchen auch Bäcker*innen verwenden. Probieren Sie es am Besten mal selber aus.