) gehört. Ursprünglich stammt sie aus Süd- und Südostasien, wird heute jedoch weltweit in warmen Regionen angebaut, darunter Südamerika, Afrika, Australien und Teile Nordamerikas.

Merkmale und Sortenvielfalt

Mangos unterscheiden sich je nach Sorte in Form, Größe, Farbe und Geschmack. Die Schale kann grün, gelb bis rötlich sein, während das Fruchtfleisch von sattem Orange über Gelb bis rötlich variiert. Die Textur reicht von faserarm und fein bis fest und bissfest.

Kulinarische Verwendung

Mangos sind äußerst vielseitig. Sie können pur genossen oder in herzhaften sowie süßen Rezepten verarbeitet werden:

• Frisch in Obstsalaten oder Smoothies

• Getrocknet als natursüßer Snack

• In Chutneys oder Salsas

• In exotischen Desserts und Kuchen

• Als Zutat in pikanten Gerichten mit Fisch oder Fleisch

Inhaltsstoffe von Mangos – Überblick ohne Health Claims

Vitamine

• Vitamin C

• Vitamin A

• Vitamin E

• Vitamin K

• B-Vitamine wie B6, Folsäure und Pantothensäure

Mineralstoffe

• Kalium

• Magnesium

• Kupfer

Weitere Inhaltsstoffe

• Ballaststoffe

• Carotinoide (z. B. Beta-Carotin) – verantwortlich für die gelbe bis orange Farbe

Mynatura – Bioqualität und nachhaltige Verpackung

Unsere Philosophie

Mynatura steht für naturbelassene Produkte ohne künstliche Zusätze. Wir legen Wert auf Bioqualität, beziehen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau und setzen auf umweltfreundliche Verpackungen wie wiederverschließbare Beutel, Glas mit Schraubdeckel oder Glasflaschen. Unser Sortiment umfasst Snacks, Tees, Früchte, pflanzliche Mehle und vieles mehr.

Rezeptidee: Mangosalat mit getrockneten Mynatura Bio Mangoscheiben

Zutaten

• 1 Tasse getrocknete Mynatura Mangoscheiben, klein gewürfelt

• 1 Gurke, geschält, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

• Frischer Koriander oder Petersilie, grob gehackt

• Saft von 2 Limetten

• 2 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: eine Prise Chili-Flocken

Zubereitung

1. Getrocknete Mangostücke ggf. kurz in warmem Wasser einweichen, dann klein schneiden.

2. Gurke, Paprika, Zwiebel und Kräuter vorbereiten.

3. Alles in einer großen Schüssel mischen.

4. Dressing aus Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili-Flocken verrühren.

5. Über den Salat geben und vorsichtig vermengen.

6. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

7. Vor dem Servieren abschmecken.

Eignung für Schwangere und Kinder

Mangos sind allgemein als Lebensmittel für die meisten Menschen geeignet. Bei Schwangeren, Stillenden und Kleinkindern sollte wie bei allen Lebensmitteln auf Frische, Qualität und eine angemessene Menge geachtet werden. Getrocknete Mangos sind naturbelassen und frei von künstlichen Zusätzen, jedoch durch ihren konzentrierten Zuckergehalt in moderaten Portionen zu genießen.