Geschrotete Leinsamen Bio kaufen – ballaststoffreiche, pflanzliche Zutat von Mynatura

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Was ist Leinsaat?

Leinsaat, auch bekannt als Leinsamen, stammt aus den Samen der Flachspflanze (Linum usitatissimum). Sie ist seit Jahrhunderten eine geschätzte Pflanzenzutat und wird aufgrund ihres feinen, leicht nussigen Aromas in zahlreichen Gerichten verwendet. Es gibt braune und goldene Leinsamen, die sich geschmacklich nur leicht unterscheiden, aber beide vielseitig einsetzbar sind.

Leinsaat gilt in der modernen Küche als wertvolle Basiszutat – für Brote, Müslis, Porridge oder Smoothies. Besonders geschrotete Leinsamen sind angenehm zu verarbeiten und verfeinern viele Rezepte mit natürlich nussigem Geschmack.

Was bedeutet “geschrotet”?

Bei geschroteten Leinsamen werden die Körner grob aufgebrochen. So entsteht eine leicht körnige Struktur, die sich ideal mit anderen Zutaten vermischen lässt. Durch das Schroten wird die harte Schale geöffnet, wodurch die im Inneren enthaltenen pflanzlichen Nährstoffe einfacher in Speisen integriert werden können.

Geschrotete Leinsamen lassen sich hervorragend zum Backen, Kochen oder als Topping verwenden und sind ein beliebter Bestandteil pflanzenbasierter Ernährung.

Inhaltsstoffe geschroteter Leinsamen

Leinsamen sind bekannt für ihr natürliches Zusammenspiel wertvoller Pflanzenbestandteile. Geschrotete Leinsamen enthalten:

• Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure)

• Natürliche Ballaststoffe

• Pflanzliches Eiweiß

• Lignane (sekundäre Pflanzenstoffe)

• Mineralstoffe und Vitamine (u. a. Magnesium, Eisen, Vitamin B1 und B6)

Diese Zusammensetzung macht geschrotete Leinsamen zu einer beliebten Zutat in der bewussten, pflanzlichen Ernährung.

Verwendung in der Küche

Geschrotete Leinsamen sind unglaublich vielseitig. Sie ergänzen viele Gerichte geschmacklich und verleihen ihnen eine angenehm kernige Textur.

Ideen für den Alltag

• Im Müsli oder Joghurt: Ein bis zwei Teelöffel über Obst oder Joghurt gestreut.

• In Smoothies: Für eine ballaststoffreiche, vollwertige Ergänzung.

• Beim Backen: Als Teil von Brotteigen, Müsliriegeln, Crackern oder Muffins.

• Als Eiersatz: 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser mischen – bindet ähnlich wie Ei.

• Über Gemüse oder Salate: Für einen nussigen Geschmack und etwas Biss.

Rezeptidee: Mynatura Leinsamen-Cracker

Zutaten:
1 Tasse Mynatura geschrotete Bio Leinsamen · ½ Tasse Wasser · 1 TL Salz · Kräuter und Knoblauchpulver nach Geschmack · Sesam oder Kürbiskerne zum Bestreuen

Zubereitung:
Teig 10–15 Minuten quellen lassen, ausrollen, in Formen schneiden und bei 160 °C ca. 15–20 Minuten knusprig backen. Als herzhafter Snack oder zu Dips servieren.

Mynatura Qualität

Mynatura steht für hochwertige Naturprodukte, nachhaltige Verpackungen und kontrolliert-biologischen Anbau. Ob Superfoods, pflanzliche Mehlalternativen oder reine Trockenfrüchte – jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt und regional abgefüllt. Unsere Verpackungen bestehen aus Glas oder wiederverschließbaren Beuteln, um Frische und Umweltbewusstsein zu vereinen.

Geeignet für Kinder und Schwangere?

Leinsamen sind grundsätzlich ein Naturprodukt, das auch in der allgemeinen Ernährung von Kindern und Schwangeren in kleinen Mengen Verwendung finden kann. Es empfiehlt sich jedoch, den Verzehr individuell mit einer Fachperson (z. B. Ärztin, Ernährungsberater) abzustimmen und stets auf eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme zu achten.