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Mynatura Bio Maisstärke | Maiskörner gemahlen | Mais | Stärke
Was ist eine Maisstärke?
Maisstärke, auch als Maizena oder Maisstärke bekannt, ist ein weißes, feines Pulver, das aus dem Endosperm des Maiskorns gewonnen wird. Das Endosperm ist der stärkehaltige Teil des Korns, der als Hauptenergiespeicher dient. Die Gewinnung von Maisstärke erfolgt durch Mahlen oder Nassmahlen des Maiskorns und anschließendes Trocknen des gewonnenen Pulvers.
Maisstärke hat vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und in der Küche aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften. Hier sind einige Verwendungen von Maisstärke:
1. Verdickungsmittel: Maisstärke wird häufig als Verdickungsmittel in Suppen, Saucen, Puddings und anderen Lebensmitteln verwendet. Sie hat die Fähigkeit, Flüssigkeiten zu binden und ihnen eine cremige Konsistenz zu verleihen.
2. Backwaren: In der Bäckerei wird Maisstärke oft als Bestandteil von glutenfreien Mehlmischungen für die Herstellung von Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet.
3. Panaden: Maisstärke eignet sich gut als Bestandteil von Panaden für Fleisch, Geflügel oder Fisch. Sie verleiht den Gerichten eine knusprige Textur.
4. Pudding: Maisstärke wird oft in der Zubereitung von Puddings verwendet, da sie beim Erhitzen verdickt und dem Pudding eine glatte Konsistenz verleiht.
5. Glasuren und Soßen: In der Küche wird Maisstärke oft dazu verwendet, Saucen und Glasuren zu verdicken und ihnen eine gleichmäßige Textur zu verleihen.
6. Glutenfreie Alternativen: Da Maisstärke glutenfrei ist, wird sie oft als Alternative zu Weizenmehl in glutenfreien Rezepten verwendet.
Es ist wichtig zu beachten, dass Maisstärke im Vergleich zu Maismehl, das aus dem gesamten Korn gemahlen wird, nur den stärkehaltigen Teil des Korns enthält und keine Ballaststoffe, Proteine oder Fette.
Was ist Stärkepulver?
Stärkepulver bezieht sich im Allgemeinen auf Pulver, das aus Stärke gewonnen wird. Stärke ist ein kohlenhydrathaltiger Bestandteil, der in vielen Pflanzen als Energiespeicher dient. Es ist in Form von kleinen Granulen in Pflanzenzellen vorhanden. Stärkepulver kann aus verschiedenen stärkehaltigen Quellen gewonnen werden, einschließlich Mais, Kartoffeln, Reis, Tapioka und Weizen.
Es gibt verschiedene Arten von Stärke, darunter Maisstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke und mehr. Diese Stärkearten können zu feinem Pulver verarbeitet werden, das als Stärkepulver bezeichnet wird. Jedes Stärkepulver hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, einschließlich Textur, Verdickungsfähigkeiten und Geschmack.
Die Verwendung von Stärkepulver ist vielfältig, und es wird häufig in der Lebensmittelindustrie und beim Kochen eingesetzt.
Welche wertvollen Inhaltsstoffe enthält Maisstärke?
Maisstärke besteht hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten und enthält im Allgemeinen nur geringe Mengen anderer Nährstoffe. Hier sind die Hauptbestandteile von Maisstärke:
1. Stärke: Die Hauptkomponente von Maisstärke ist natürlich Stärke, ein Polysaccharid, das aus langen Ketten von Glukosemolekülen besteht. Stärke ist eine bedeutende Energiequelle für den Körper.
2. Kohlenhydrate: Maisstärke besteht fast ausschließlich aus Kohlenhydraten, insbesondere aus Stärke. Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper und spielen eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel.
Wie nutzt man Maisstärke?
- Verdickung von Saucen und Suppen: Maisstärke ist ein hervorragendes Verdickungsmittel. Sie kann verwendet werden, um Suppen, Saucen und Eintöpfe zu verdicken und ihnen eine angenehme Konsistenz zu geben. Um dies zu tun, mischen Sie einfach eine kleine Menge Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine glatte Paste zu bilden, und rühren Sie diese dann in die warme oder heiße Flüssigkeit ein.
- Herstellung von Pudding und Cremes: Maisstärke wird oft in der Zubereitung von Puddings, Cremes und Desserts verwendet. Sie wird mit Milch, Zucker und anderen Aromen gemischt, gekocht und anschließend gekühlt, um eine dickere Konsistenz zu erreichen.
- Panaden: Maisstärke wird als Bestandteil von Panaden für Fleisch, Geflügel oder Fisch verwendet. Die Lebensmittel werden zuerst in Maisstärke gewendet, bevor sie gebraten oder frittiert werden, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Glutenfreie Backwaren: Maisstärke wird oft in glutenfreien Backrezepten als Ersatz für Weizenmehl verwendet. Sie kann mit anderen glutenfreien Mehlsorten kombiniert werden, um die Konsistenz von Gebäck zu verbessern.
- Herstellung von Teigwaren: In einigen Küchen wird Maisstärke zur Herstellung von Teigwaren, wie beispielsweise Nudeln oder Dumplings, verwendet. Sie kann dem Teig eine glatte Textur verleihen.
Unsere Mynatura Qualität
Wir stehen seit einigen Jahren für beste Qualität im Bereich Superfoods, Naturprodukte und natürliche Alternativen.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit Ihren Alltag anders zu gestalten. Sie finden beispielsweise Snacks, Tees, Früchte und Sojaprodukte ohne künstliche Zusatzstoffe, oder pflanzliche Mehlalternativen, die auch bei Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten eine echte Chance bieten und noch einiges mehr.
Wir legen Wert auf Bio und versuchen ausschließlich Bioqualität anzubieten. Wir besorgen Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau. Unsere Produkte werden entweder im wiederverschließbaren Beutel, im Glas mit Schraubdeckel, oder einer Glasflasche mit Schraubverschluss abgefüllt, um auch einen Beitrag für die Umwelt und zur Nachhaltigkeit leisten zu können.
Die Anfänge – Von der Idee zur Vision
Die Geschichte von mynatura.eu beginnt im Jahr 2015 mit einer einfachen, aber kraftvollen Idee:
Nachhaltigkeit soll für jeden Menschen zugänglich und alltagstauglich werden. Die Gründer, selbst naturverbunden und umweltbewusst, waren auf der Suche nach plastikfreien Alternativen und ökologischen Produkten für den täglichen Gebrauch. Schnell wurde klar, dass der Markt zwar wächst, aber viele nachhaltige Produkte schwer auffindbar oder teuer waren. Der Aufbau des Onlineshops
Die Anfänge – Von der Idee zur Vision
Die Geschichte von mynatura.eu beginnt im Jahr 2015 mit einer einfachen, aber kraftvollen Idee: Nachhaltigkeit soll für jeden Menschen zugänglich und alltagstauglich werden. Die Gründer, selbst naturverbunden und umweltbewusst, waren auf der Suche nach plastikfreien Alternativen und ökologischen Produkten für den täglichen Gebrauch. Schnell wurde klar, dass der Markt zwar wächst, aber viele nachhaltige Produkte schwer auffindbar oder teuer waren.
Der Aufbau des Onlineshops:
Mit viel Engagement und Herzblut entstand mynatura.eu – ein Onlineshop, der ausschließlich nachhaltige, umweltfreundliche und faire Produkte anbietet. Das Sortiment reicht von plastikfreien Haushaltswaren über Naturkosmetik bis hin zu ökologischen Geschenkideen. Besonderer Wert wird auf Transparenz, Qualität und faire Produktionsbedingungen gelegt.
Nachhaltigkeit als Unternehmensphilosophie:
mynatura.eu verfolgt eine klare Mission: Den ökologischen Fußabdruck zu minimieren und nachhaltige Alternativen für alle Lebensbereiche zu bieten. Jedes Produkt im Shop wird sorgfältig ausgewählt und geprüft. Die Zusammenarbeit mit kleinen Manufakturen, regionalen Herstellern und zertifizierten Partnern garantiert höchste Standards in Sachen Umweltverträglichkeit und Fairness.
Warum mynatura.eu?
Große Auswahl an nachhaltigen Produkten
Transparente Herkunft und faire Produktion
Schneller, klimaneutraler Versand
Kompetenter Kundenservice
Blick in die Zukunft:
Die Geschichte von mynatura.eu ist noch lange nicht zu Ende geschrieben. Das Team arbeitet kontinuierlich daran, das Sortiment zu erweitern, neue Innovationen zu entdecken und noch mehr Menschen für einen nachhaltigen Lebensstil zu begeistern. Gemeinsam mit seinen Kunden möchte mynatura.eu einen positiven Beitrag für die Zukunft unseres Planeten leisten.
Die Anfänge – Von der Idee zur Vision
Die Geschichte von mynatura.eu beginnt im Jahr 2015 mit einer einfachen, aber kraftvollen Idee:
Nachhaltigkeit soll für jeden Menschen zugänglich und alltagstauglich werden. Die Gründer, selbst naturverbunden und umweltbewusst, waren auf der Suche nach plastikfreien Alternativen und ökologischen Produkten für den täglichen Gebrauch. Schnell wurde klar, dass der Markt zwar wächst, aber viele nachhaltige Produkte schwer auffindbar oder teuer waren. Der Aufbau des Onlineshops
Die Anfänge – Von der Idee zur Vision
Die Geschichte von mynatura.eu beginnt im Jahr 2015 mit einer einfachen, aber kraftvollen Idee: Nachhaltigkeit soll für jeden Menschen zugänglich und alltagstauglich werden. Die Gründer, selbst naturverbunden und umweltbewusst, waren auf der Suche nach plastikfreien Alternativen und ökologischen Produkten für den täglichen Gebrauch. Schnell wurde klar, dass der Markt zwar wächst, aber viele nachhaltige Produkte schwer auffindbar oder teuer waren.
Der Aufbau des Onlineshops:
Mit viel Engagement und Herzblut entstand mynatura.eu – ein Onlineshop, der ausschließlich nachhaltige, umweltfreundliche und faire Produkte anbietet. Das Sortiment reicht von plastikfreien Haushaltswaren über Naturkosmetik bis hin zu ökologischen Geschenkideen. Besonderer Wert wird auf Transparenz, Qualität und faire Produktionsbedingungen gelegt.
Nachhaltigkeit als Unternehmensphilosophie:
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Inhalte
Maisstärke, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Nährwerte
Nährwertangaben |
pro 100g |
Brennwert (kJ/ kcal) |
1479/348 |
Fett |
0,5<<0,5g |
davon gesättigte Fettsäuren |
<0,1g |
Kohlenhydrate |
87g |
davon Zucker |
0g |
Ballaststoffe |
- |
Eiweiß |
<0,5g |
Salz |
0,01g |
Einnahme
Verwendungshinweis für die Mynatura bio Maisstärke:
Lässt sich zum Kochen und beim Backen vieler verschiedener Speisen und Gerichte verwenden.

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