Mynatura Bio Haferkleie – Vielseitige Ballaststoffquelle für gesunde Küche

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Was ist Haferkleie?

Haferkleie ist der äußere Teil des Haferkorns, der bei der Herstellung von Haferflocken oder Hafermehl gewonnen wird. Sie besteht aus den nährstoffreichen Randschichten des Getreides und ist bekannt für ihren hohen Anteil an Ballaststoffen. Bio Haferkleie von Mynatura stammt aus kontrolliertem Anbau und wird schonend verarbeitet, um ihre natürliche Qualität zu bewahren.

Verwendungsmöglichkeiten von Haferkleie

Haferkleie lässt sich vielseitig in der Küche einsetzen. Sie verleiht Gerichten eine angenehme Textur und ist ideal, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Beliebte Einsatzbereiche sind:

• Müsli oder Frühstücksflocken

• Joghurt und Quark

• Smoothies und Smoothie-Bowls

• Brot, Muffins, Pfannkuchen oder Waffeln

• Suppen und Eintöpfe zur leichten Bindung

• Vegetarische oder vegane Bratlinge

• Panaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse

• Hausgemachte Energieriegel

Inhaltsstoffe und Nährwerte

Haferkleie liefert von Natur aus wertvolle Bestandteile:

• Hoher Ballaststoffanteil (inkl. Beta-Glucane)

• Vitamine, vor allem B-Vitamine wie Niacin und Biotin

• Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink

• Pflanzliches Eiweiß

• Natürlich vorkommende Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren

Beta-Glucane in Haferkleie

Beta-Glucane sind lösliche Ballaststoffe, die für ihre ernährungsphysiologisch wertvolle Eigenschaft bekannt sind. Sie tragen zum besonderen Charakter von Haferkleie bei und machen sie zu einer beliebten Zutat unter ernährungsbewussten Köchen.

Mynatura Bio-Qualität

Bei Mynatura stehen Naturprodukte in Bioqualität im Mittelpunkt. Die Rohstoffe stammen aus kontrolliertem, nachhaltigem Anbau. Verpackt wird umweltfreundlich – im wiederverschließbaren Beutel, im Glas oder in einer Metalldose – für Frische und zur Reduzierung von Verpackungsmüll.

Rezeptidee: Pancakes mit Bio Haferkleie

Dieses einfache Rezept sorgt für lockere, aromatische Pancakes mit kerniger Note.

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl

• 1/4 Tasse Mynatura Bio Haferkleie

• 2 EL Zucker

• 2 TL Backpulver

• 1/2 TL Salz

• 1 Tasse Milch

• 1 Ei

• 2 EL geschmolzene Butter

• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung:

1. Trockene Zutaten mischen.

2. Flüssige Zutaten separat verquirlen und zugeben.

3. Teig glattrühren, Portionen in geölter Pfanne goldbraun ausbacken.

4. Mit Früchten, Joghurt oder Ahornsirup servieren.

Für Schwangere und Kinder geeignet?

Haferkleie ist ein natürliches Getreideprodukt und grundsätzlich für alle Altersgruppen geeignet, solange keine individuelle Unverträglichkeit besteht. Bei Kleinkindern sollte die Menge angepasst werden, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Schwangere können Haferkleie wie andere Vollkornprodukte in ihre Mahlzeiten integrieren. Bei Fragen zu speziellen Ernährungsbedürfnissen empfiehlt sich eine Rücksprache mit einer Ernährungsfachkraft.