Mynatura Bio Maismehl kaufen – Glutenfreies Maismehl für Tortillas, Brot & Backen

Mynatura Bio Maismehl | Maiskörner gemahlen | Mais | Glutenfreies Mehl

Was ist Maismehl?

Maismehl wird aus fein gemahlenem Maiskorn hergestellt. Dieses Getreide zählt zu den weltweit bedeutendsten Grundnahrungsmitteln und überzeugt durch seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Je nach Maisart entstehen unterschiedliche Farben und Texturen – von gelbem und weißem bis hin zu blauem Maismehl.

Arten von Maismehl

• Feines Maismehl: Ideal für Teige, Tortillas, Tamales und feine Backwaren.

• Grobkörniges Maismehl: Perfekt für Brot, Pfannkuchen oder als knusprige Panade.

• Masa Harina: Traditionelles, mit Kalkwasser behandeltes Maismehl für authentische Tortillas und Tamales.

• Blaues Maismehl: Eine seltene Variante mit natürlich bläulicher Farbe, beliebt für traditionelle Spezialitäten.

Maismehl ist von Natur aus glutenfrei und bietet eine milde, leicht süßliche Note – ideal für herzhafte und süße Rezepte.

Verwendung von Maismehl in der Küche

Maismehl ist ein echtes Allround-Talent und findet in vielen internationalen Küchen Anwendung. Zu den beliebtesten Einsatzmöglichkeiten gehören:

• Tortillas und Tamales – Grundzutaten vieler lateinamerikanischer Gerichte

• Arepas – herzhafte Maisfladen aus Kolumbien und Venezuela

• Polenta – klassisches Gericht aus Norditalien

• Maismehlbrot – pur oder gemischt mit Weizenmehl

• Suppen und Saucen – als natürliches Verdickungsmittel

• Panaden – für eine knusprige Textur bei Fleisch und Gemüse

• Glutenfreie Backwaren – Grundlage für Kuchen, Muffins und Snacks ohne Gluten

Inhaltsstoffe von Maismehl

Maismehl enthält natürlich vorkommende Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe sowie geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor, Magnesium und Eisen. In bunten Maissorten können zusätzlich natürliche Pflanzenfarbstoffe (z. B. Carotinoide, Anthocyane) enthalten sein, die für die typischen Farbnuancen sorgen.

Mynatura Qualität – Natürlich und nachhaltig

Seit Jahren steht Mynatura für hochwertige Naturprodukte, Superfoods und pflanzliche Alternativen.
Unsere Rohstoffe stammen aus kontrolliertem Anbau, bevorzugt in Bioqualität. Wir achten auf nachhaltige Verpackungen – ob wiederverschließbare Beutel, Gläser oder Flaschen – um Ressourcen zu schonen.

Im Sortiment finden Sie neben Bio-Mehlen auch naturbelassene Snacks, Trockenfrüchte, Tees und pflanzliche Proteinquellen – alles ohne künstliche Zusätze.

Rezeptidee: Glutenfreie Pfannkuchen mit mynatura Bio Maismehl

Zutaten:

• 1 Tasse Mynatura Bio Maismehl

• ½ Tasse Allzweckmehl

• 1 EL Zucker (optional)

• 1 TL Backpulver

• ½ TL Salz

• 1¼ Tassen Milch

• 1 Ei

• 2 EL Butter oder Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten mischen.

2. Milch, Ei und Öl verquirlen und hinzufügen.

3. Den glatten Teig portionsweise in einer geölten Pfanne goldbraun backen.

4. Warm servieren – mit Ahornsirup, Früchten oder herzhaften Toppings.

Ist Maismehl für Schwangere und Kinder geeignet?

Maismehl kann in einer ausgewogenen Ernährung von Schwangeren und Kindern verwendet werden, da es ein pflanzliches Grundnahrungsmittel ist. Es enthält kein Gluten und eignet sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Wie bei allen Lebensmitteln sollte auf eine abwechslungsreiche Ernährung geachtet werden.