Roggensauerteigpulver kaufen – natürliche Basis für aromatisches Roggenbrot | Mynatura 1Kg

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Was ist Roggensauerteig Pulver?

Roggensauerteigpulver ist eine getrocknete Variante traditionellen Sauerteigs aus Roggenmehl und Wasser. Durch natürliche Fermentation entstehen Hefen und Milchsäurekulturen, die dem Teig sein typisches Aroma verleihen. Das Pulver dient als praktische Alternative zu frischem Sauerteig und sorgt für eine gleichbleibende Qualität beim Backen von Brot und Brötchen.

Herstellung von Roggensauerteigpulver

• Der Sauerteig entsteht durch die Fermentation einer Mischung aus Roggenmehl und Wasser.

• Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird der Teigansatz schonend getrocknet.

• Das entstehende Pulver enthält die charakteristischen Säuren und Mikroorganismen des Roggensauerteigs und kann direkt weiterverarbeitet werden.

Verwendung in der Küche

Roggensauerteigpulver eignet sich ideal als Zutat für hausgemachtes Roggenbrot, Mischbrot und Brötchen. Es erleichtert die Teigführung und verleiht den Gebäcken einen leicht herzhaften, aromatischen Geschmack. Das Pulver kann einfach mit Mehl, Wasser und Hefe kombiniert werden.

Auch in Backmischungen ist es eine beliebte Komponente, da es lange haltbar und unkompliziert dosierbar ist.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Roggensauerteigpulver enthält natürliche Bestandteile des Roggens – darunter pflanzeneigene Milchsäuren, Mineralstoffe und B‑Vitamine, die während des Fermentationsprozesses erhalten bleiben. Die Trocknung bewahrt das typische Aroma und die kräftige Farbe des Roggens.

Typische Bestandteile

• Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen

• natürliche Milchsäuren aus der Fermentation

• pflanzeneigene B‑Vitamine des Roggens

Diese Zusammensetzung trägt zu der charakteristischen Geschmacksnote und Teigstruktur bei.

Roggensauerteigpulver von Mynatura

Mynatura steht für hochwertige Naturprodukte und nachhaltige Verpackung. Das Roggensauerteigpulver stammt aus kontrolliertem Anbau und wird ohne künstliche Zusätze hergestellt. Es ist in umweltfreundlichen, wiederverschließbaren Beuteln oder Glasverpackungen erhältlich – ideal für bewusste Hobbybäcker und Profis.

Mit der hochwertigen Mynatura‑Qualität gelingt das nächste Brotprojekt ganz natürlich und aromatisch.

Eignung für Kinder und Schwangere

Roggensauerteigpulver besteht ausschließlich aus Roggenmehl und Wasser und enthält keine Zusätze. Es kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung auch für Kinder und Schwangere verwendet werden. Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Roggen oder Gluten sollten das Produkt jedoch meiden.